5種抗過敏食物

1、益生菌


益生菌可說是近年來最受肯定的對抗過敏的食物營養了,所以歐美、日本有很多的益生菌產品訴求幫助過敏,也有很多研究指出,如果孕婦在懷孕時就有補充益生菌的話,日後嬰幼兒過敏的風險也會降低,所以影響真是深遠。


因為腸道其實是人體很重要的免疫器官,而人體的免疫細胞有70%是在腸道生成的,過敏其實是免疫過度的一種反應。腸道的益生菌扮演了一種安撫腸道免疫細胞的角色,即使身體接觸了過敏原,益生菌也會告訴免疫細胞「不要激動、沒事的」,所以調解了過敏反應的發生。所以補充益生菌,可以幫助腸道菌維持在一個健康的平衡狀態。而目前科學界研究最廣泛對過敏有幫助的益生菌種主要是以下兩種:


LP菌,Lactobacillus paracasei (副乾酪乳桿菌)

LGG菌,Lactobacillus rhamnosus GG (鼠李糖乳桿菌 GG)

鳳梨酵素


2.含鳳梨成分的酵素在國外其實應用很久了,對於抗發炎、抗組織胺相當有效。在一些實驗裡鳳梨酵素對白蛋白引起的呼吸道過敏與鼻炎有相當的預防與減緩的效果。過敏症狀最重要的就是引起發炎,包括全身性的微發炎與局部的急性紅腫,這都有組織胺的參與。所以鳳梨酵素對於過敏的效果極有可能來自於此。


更何況過敏的引發是因為接觸到過敏原,而各種過敏原來說,尤其是食物過敏,其過敏原絕大多數都是某種蛋白質,比如說對蝦過敏是因為蝦子的肌肉就是過敏原,對麩質過敏就是因為麩質是一種小麥蛋白,而鳳梨酵素本身就是一種蛋白水解酵素,所以也有助分解這些外來蛋白質。


3.3、維生素C


維生素C眾所周知是很好的天然抗氧化劑,根據研究對過敏、尤其是過敏性鼻炎也有很好的效果,這是因為維生素C有很好的抗發炎功能,所以對於預防及緩和過敏造成的局部急性發炎以及全身性的慢性微發炎,都有很好的效果。


4.魚油


魚油屬於一種omega-3類的多元不飽和脂肪酸,在體內可以發揮降低發炎的作用。相對的,還有一些屬於omega-6類的多元不飽和脂肪酸,多來自於植物油,它就有促發炎的效果,所以omega-3與omega-6的油脂攝取最好維持1:4甚至1:2 的一個比例,如果這個比例失衡,身體就容易產生慢性微發炎,也就容易產生過敏的症狀。然而現代西式的飲食方式,植物油與紅肉很容易攝取過量,所以omega-6脂肪酸攝取過高,這是相當不好的。


5.燕麥


燕麥跟其他麥類如小麥、大麥大不相同的地方是它不含麩質,而麩質已知是一種常見的過敏原了。而燕麥雖然是食物,但是它對過敏的有個最大的好處是在於外用。根據研究,燕麥對於皮膚過敏的人拿來外用,有鎮定、保濕的作用,可以降低過敏的搔癢、降低紅腫、減緩濕疹的症狀。


所以韋恩給小孩洗澡,在不是特別髒的情況下,會避免使用香皂或太熱的水,直接用清水洗就可以。而如果流汗比較多的情況下,就會使用含燕麥成分的沐浴乳或洗髮精,而也有相當不錯的效果。


以上分享我在對抗過敏上食物營養的心得,只要持之以恆,相信對調整體質一定有所幫助。只是過敏體質的調整,其實不只是食物營養,整體生活型態也很重要,比如說要多運動、避免壓力、作息正常,只要掌握這些原則,多管齊下,一定可以控制過敏的狀況,將過敏的影響降到最低。